¿Puedo incluir postres en mi alimentación?, es una de las preguntas más frecuentes en la consulta y la respuesta es si!, muchas ocasiones creemos que al alimentarnos de forma saludable algunos alimentos no debemos incluirlos, pero todo va a depender de la cantidad, la frecuencia en que los consumas y sobretodo su calidad, entendamos que unos los necesitamos en mayor o menor cantidad y que nuestros objetivos pueden ser distintos, si lo que buscas es que no afecte tu estado de salud opta por mejores opciones, siempre se puede adaptar.
Opción 1 (6-8 porciones)
Mini cheesecake congelado
1 paquete de galletas María
1 barrita de mantequilla sin sal
180g de queso crema
190g de media crema
190g de leche condensada
1 cda de esencia de vainilla
Jugo de 1 limón
Fresas o frutillas para decorar
Opcional chocolate para derretir
Procedimiento: Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, formar la base del cheesecake en un molde para cupcakes y aplanar, aparte mezclar el queso, la media crema y la leche condensada, añadir la vainilla y el jugo de un limón, servir encima de la base de galletas y dejar congelar al menos 2 hrs, decora con chocolate para derretir y fruta al gusto.
Opción 2 (12 porciones aprox.)
Chocolates tipo bonobon
75 g de azúcar glass.
50 g de chocolate blanco.
200 g de mantequilla de cacahuate sin sal.
150 g de chocolate semi amargo para cubrirlos
Procedimiento: Derrite el chocolate blanco a baño maría o en el microondas siguiendo las instrucciones de tu paquete, mezclar con la mantequilla de cacahuate y el azúcar glass, según consistencia puedes poner menos, forma bolitas, vuelve a derretir chocolate, ésta ocasión el chocolate oscuro y cubrelos hasta que solidifiquen, puedes ponerlos al congelador.
Opción 3 (8 porciones aprox.)
Copitas de chocolate rellenas
200g chispas de chocolate (100 para la base y 100 para la cubierta)
100g de crema de cacahuate sin sal
90g de frambuesas congeladas
1 cda de miel
1 cda. semillas de chía
Procedimiento: Mezcla las frambuesas con la cda de chía y la de miel hasta que tenga consistencia de mermelada y reserva, derrite la primera parte de chocolate y agrega a los capacillos asegurándote que quede planito y mete al congelador hasta que esté firme, agrega con ayuda de una dulla (opcional) la crema de cacahuate y la mermelada de frambuesa, deja reposar nuevamente y por último agrega la última capa de chocolate, de nuevo dejarlo firme, y cubre de toppings como coco rallado o semillas al gusto y frambuesas para decorar.
Éstas son opciones con ingredientes fáciles de conseguir y utilizar, la mejor recomendación que te puedo dar para que sean más saludables es que el chocolate sea al menos 60% cacao, la crema de cacahuate preferentemente sin sal añadida, o incluso puedes hacer tu propia crema, además que son versiones chiquitas, para compartir con tus personas favoritas, recuerda una dieta no debería ser restrictiva.
¡Espero que los disfrutes!
Si los intentas, etiquétame en mis redes sociales.
Puedes encontrar más información en;
https://www.facebook.com/nutsarailara e instagram @ln.sarailara
Comentários